通过调节畜禽粪便中的碳氮比和人工控制水分、温度、酸碱度等条件，利用微生物的发酵作用处理畜禽粪便，生产有机肥料。在堆沤过程中，伴随着有机物分解和腐殖质形成的过程，有机质由不稳定状态转化为稳定的腐殖质物质。由于碳素等挥发性成分分解转化，堆沤原料在体积和重量上发生了明显的变化，重量和体积均会减少1/2左右。 　

一、主要设备，畜禽粪便堆沤处理和制肥过程需要采用翻堆发酵池、粉碎、搅拌、九一麻豆蜜臀、烘干、筛分和包装设备等。

二、主要技术参数
1.碳氮比：堆肥混合物的碳氮平衡是使微生物达到最佳生物活性的关键因素，堆肥混合物的碳氮比应保持在25-35:1。
2.湿度：好氧堆肥一般应保持在40-70%。
3.酸碱度：酸碱度随堆肥混合物种类以及堆肥工艺阶段的不同而变化，一般情况下不需调节，若需调节，可在堆肥降解开始前，通过向混合物投加碱性或酸性物质来调节。
4.其他设计参数：长方形发酵堆垛需定期翻堆，使温度保持在75℃以下，翻堆频率为7-10天/次。长方形条垛的宽、深只受翻堆设备的限制，肥堆高度通常为1-1.2米，宽度通常为深度值的3-4倍。

三、注意事项 　
1.堆肥时间：堆肥时间随碳氮比、湿度、天气条件、堆肥运行管理类型及废物和添加剂的不同而不同。运行管理良好的条剁发酵堆肥在夏季堆肥时间一般为14-30天。复杂的容器内堆肥只需7天即可完成。
2.温度：要注意对堆肥温度的监测，堆肥温度要超过55℃，这样才能既有利于微生物发酵又能杀灭病原体。
3.湿度：注意阶段性监测堆肥混合物的湿度，过高和过低都会使堆肥速度降低或停止。
4.气味：气味是堆肥运行阶段的良好指示器，腐烂气味可能意味着堆肥由好氧转为厌氧。
如果想要生产生物有机肥，则可以在此基础上，加入微生物菌种，再经过相应的处理即可。

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